Ca peut paraître futile et ça l'est : On déjeune moins, on déjeune mieux, malgré tout, cela reste utile mais pas irremplaçable. Encore faut-il avoir les bonnes adresses. Jacques-Olivier Meyer, DG d'Intelfi, recherche des adresses pour déjeuner au calme, bien, rapidement et à un prix qui ne fasse pas penser au client qu'on se tape la cloche à ses frais (même réflexion d'ailleurs pour la voiture et tous les signes extérieurs...) Ca n'est pas inintéressant mais c'est tout de même plus léger que les sujets habituellement traités ici. On parle des repas d'affaires qui ne ressemblent plus du tout à la pratique classique du temps passé (long) et des menus copieux (lourd) et du prix (cher). Plusieurs articles et études sont consacrés à ce sujet. Durée de 75 mn en moyenne, souci de diététique qui conduit à redessiner les menus et émergence des formules américaines du type "45 minutes lunch" pour environ 30 USD, aussi en France dans quelques restaurants, ceux des SOFITEL par exemple.
Qu'en est-il lorsqu'on développe un cabinet de conseil (INTELFI) dont les clients sont très mobiles, difficiles à voir autrement, le job se faisant d'ailleurs le plus souvent par visioconférence, téléphone, messagerie instantanée, e-mail... ? Et bien pour INTELFI qui est la "face business" de ce blog, on déjeune peu pour les affaires et d'ailleurs pas plus en dehors des relations clients. Mais le (petit) déjeuner reste une très belle occasion de mieux faire connaissance et de travailler sur le fond, dès lors qu'il est bien préparé et que le menu le permet. Toute suggestion est bienvenue pour renouveler le carnet d'adresses du cabinet. Rien à gagner sauf la satisfaction de partager les bonnes adresses. J'écrirais bien un guide mais le temps me manque pour ce travail. .
vendredi 01 juin 2007
